大家好，小编为大家解答为什么一般不吃芹菜叶的问题。很多人还不知道为什么很多人不吃芹菜的叶子，现在让我们一起来看看吧！
日常生活人们习惯摘掉芹菜叶子，是一种习惯吧，其实芹菜叶粗纤维更好，用芹菜叶加上鸡蛋调勻与面粉和在一起，和均匀后在锅里做饼吃即有营养又好吃。
芹菜叶子被摘下来扔掉的原因是芹菜叶味道不好，而且很苦，许多人无法接受它的味道。
殊不知芹菜叶子是可以吃的，芹菜叶是整个芹菜的精华，芹菜叶子中含有蛋白质、维生素C、维生素B1、胡萝卜素、钙等营养成分，而且芹菜叶子含有挥发性物质，气味芳香，对维护身体状态有一定的好处。
1.芹菜叶虽然较为粗糙，但不影响其营养成分，仍然含有丰富的维生素、膳食纤维等。
2.在烹饪方法上，可以将芹菜叶在开水中焯烫，使其变得软嫩，口感更佳。
另外，也可以加入适量的调料和佐料，提高其口感和营养价值。
3.在实际生活中，许多人都习惯将芹菜叶炒熟食用，但未炒熟的芹菜叶同样可以食用，其营养价值不亚于炒过的芹菜叶。
1、主要是原因有两方面，一方面是因为芹菜叶中含有的味道比较浓郁，如果当做配菜的话，容易让芹菜的味道盖过其他食物的香味，影响到日常的食欲，特别是一些人不喜欢芹菜味道的，更容易受到影响。
2、另一方面是因为芹菜叶的味道比较涩，即使你把它做好了，但是吃起来却像是吃草一样，于是大部分人在制作芹菜的时候会选择把芹菜叶去掉，这样不管是香味还是口感都可以保持的很好。
可以食用的，因为芹菜叶叶绿素含量高，氨基酸丰富，吃了可以补充皮肤上的中气，还能促进肚子里的益生菌发酵，促进骨骼钠元素吸收
