这篇文章主要介绍了蒜蓉蒸生蚝的做法视频教程，具有一定借鉴价值，需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获，下面让小编带着大家一起了解一下。
具体做法和用料：原料：生蚝4个，蒜瓣3粒，小红辣椒半个，油5毫升，盐3克。做法：
2.把蒜瓣拍扁剁蓉，加半个小辣椒剁碎，备用。
3.热锅，放一勺子油，然后把蒜茸放进锅里翻炒，放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。
4.把超好的蒜茸铺到生蚝上，同时再撒些盐粉在生蚝上。
5.大火烧开水后放生蚝，蒸，大概四分钟后出锅。
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
1、用料：生蚝5斤、粉丝1捆、大蒜5头、葱花3根、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许。
2、准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱（辣椒酱教程之前有发布），三根香葱，粉丝温水提前泡软备用。
3、将蒜瓣全部剥好剁成碎末，越碎越好。
4、锅中放入适量食用油，中火烧至五成热后转小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅中底油一起盛出。
5、接着把炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀成料汁备用。
6、然后把所有撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。
7、将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。
8、把每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱，没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。
9、最后盖上锅盖开中火蒸5分钟即可，打开锅盖后把每个生蚝放入些许葱花点缀即可食用啦。
准备食材：白菜、生蚝、龙口粉丝、大蒜、香葱、香菜、白芝麻、红辣椒、盐、生抽、蚝油、食用油。
1.取一斤生蚝，去壳后，将生蚝肉装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分备用。
2.取一棵白菜，将白菜叶掰下来，清洗干净后，沥干水分，用手将白菜叶撕成大块，将白菜帮子用刀切成薄片，取一把龙口粉丝，装入盆中，加入适量的开水，将龙口粉丝泡软。
3.取几瓣大蒜，去皮以后，清洗干净，沥干水分，用刀切成蒜粒，取2根香葱和2个红辣椒，清洗干净后，用刀切成小段，将蒜粒、香葱和红辣椒装入碗中，加入适量的白芝麻，热锅加油烧热，看到冒青烟后，关火，将热油浇在蒜粒、香葱、红辣椒、白芝麻上，激发出食材的香味，然后加入适量的盐、生抽、蚝油，用筷子搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
4.取一个砂锅，将白菜平铺在砂锅底部，然后放上泡软的龙口粉丝，将生蚝肉平铺在龙口粉丝的上面，然后浇上准备好的蒜蓉汁，加入小半碗清水，盖上锅盖，开大火煮，大火煮开后，转成小火，继续煮5分钟，然后打开锅盖，撒上适量的香菜，翻拌均匀后，即可食用。
2、小米椒、蒜头切碎装进碗中，起锅烧油，油烧以后倒进小米椒和蒜泥，煸炒两下以后放少量食用盐、1勺白砂糖、2勺生抽酱油、1勺耗油，炒至白砂糖溶化进味以后盛出预留；
3、用汤勺将蒜末料汁铺到生蚝上，抹匀伸开；
4、锅中水烧开以后，将生蚝放进不锈钢蒸锅中，用低火蒸4分鐘，起锅前撒上少量葱段，再淋上一些滚油，美味可口既成。
